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Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cantonaise

Bol de soupe de nouilles wonton.
La soupe wonton est un des plats les plus courants dans la cuisine cantonaise. Photo par Edy
La cuisine cantonaise est l'une des huit grandes cuisines régionales chinoises. Appréciée pour ses saveurs délicates ainsi que la grande variété des ingrédients frais et de saison utilisés, elle propose à ses nombreux amateurs plats et desserts particulièrement savoureux.

Parmi les plats traditionnels cantonais les plus célèbres, nous retrouvons le porc au caramel, le riz gluant Nuo Mi Fan, les oeufs cuits à la vapeur ou encore les dim sums, petites bouchées de toutes sortes servies dans des paniers de bambou.

Meilleures recettes de cuisine cantonaise et de cuisine chinoise des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cantonaise et de cuisine chinoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Porc Hong Shao
Porc Hong Shao
margot zhang margot zhang
"Hong shao" est un mode de cuisson chinois pour cuire lentement la viande avec la sauce de soja noire, le but est d'avoir une sauce couleur ambrée qui enrobe bien chaque morceau de viande. Les versions de "Porc Hong Shao" diffèrent selon les régions en Chine, avec le caramel ou sans, avec épices ou sans...
Porc au caramel au sésame
Porc au caramel au sésame
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
un grand classique des repas au restaurant chinois , facile à faire à la maison , encore plus parfumé grâce au sésame
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Poisson vapeur à la cantonaise
Poisson vapeur à la cantonaise
Twinsribbons Twinsribbons
La recette du poisson vapeur à la sauce soja qu'on mange au Nouvel An Lunaire asiatique.
Crevettes sauce aigre douce
Crevettes sauce aigre douce
Twinsribbons Twinsribbons
La recette traditionnelle des crevettes sauce aigre-douce comme au resto.
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Gâteau du nouvel an chinois
Gâteau du nouvel an chinois
Twinsribbons Twinsribbons
Il existe autant de recettes de gâteau du nouvel an chinois que de ménagères chinoises. Il n’y a donc pas de recettes officielles concernant les proportions, il y a juste une indication concernant les ingrédients que vous verrez un peu plus bas. Un gâteau symbole de progression et de réussite.
Bok choy sauce huître
Bok choy sauce huître
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des bok choy (pak choï) à la sauce huître .
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Crevettes sauce piquante
Crevettes sauce piquante
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des crevettes à la sauce piquante comme au resto.
Sauce aigre douce traditionnelle
Sauce aigre douce traditionnelle
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette de la sauce aigre-douce traditionnelle comme dans les yamcha à Hongkong.
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Riz cantonais express
Riz cantonais express
Marc Winer Marc Winer
Un riz cantonais simplifié mais extrêmement savoureux. C’est un grand classique de la cuisine chinoise et ses recettes sont aussi diversifiées que sa cuisine d’origine. Donc soyez créatifs et servez-vous de mes recettes comme base. C'est tellement meilleur fait maison !
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Dernières recettes de cuisine cantonaise et de cuisine chinoise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine cantonaise et de cuisine chinoise qui changent !

Riz cantonais traditionnel
Riz cantonais traditionnel
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez la recette du riz cantonais comme au resto.
Poisson à la cantonaise
Poisson à la cantonaise
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Intéressé par la réalisation d'une recette de poisson à la cantonaise ? Suivez cette recette de ciboule et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Nuo Mi Fan
Nuo Mi Fan
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
riz gluant à la saucisse Lap Cheong

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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Baozis sur une table.
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Boeuf et brocolis sauté dans un wok
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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine cantonaise et toutes les recettes de cuisine chinoise

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Nouilles au poulet
Nouilles au poulet
Marc Winer Marc Winer
Aujourd’hui, on prépare des nouilles chinoises avec un goût inteeeense de poulet. Quelques petites notes pour en tirer une saveur maximale : après la première étape, videz touuut ce qu’il y a dans le wok, y compris le jus du poulet. Vous réintègrerez ce dernier par petites cuillerées tout du long de la cuisson.

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